普段の食生活を気をつけることでピロリ菌を抑制する事はできないのでしょうか。トマトでピロリ菌を抑制できるかもしれないという話を知っていますか？　トマトの何にピロリ菌抑制効果があるのでしょうか。ピロリ菌とトマトの関係についてまとめます。

トマトの栄養は体に良いの？

トマトの栄養と言えばリコピンを想像する方も多いと思いますが、リコピンは赤色の天然色素でカロテノイド成分の一種です。リコピンには様々な作用があると言われており、抗酸化作用や血栓が生成されるのを防いでくれるなど、体に良いとされています。トマトにはリコピン意外にも豊富なビタミンや鉄分が含まれており、様々な健康効果が期待されています。肌の細胞の酸化を抑制してくれるため、紫外線やシミに強い肌となるとも言われています。これらの事からエイジングケアに余念がない女性達にはかかせない食品とも言えますね。

ピロリ菌への抑制効果は？

ピロリ菌は酵素であるウレアーゼを分泌し、胃酸を中和するために胃に生息する事ができると言われています。そのため、ウレアーゼを阻害する事でピロリ菌の感染や定着を防ぐ事ができると考えられており、トマトジュースに強い阻害活性がある事が確認されました。これは、信州大学大学院農学研究科とナガノトマトの共同研究による結果によるものです。しかしこれらの成果は試験管における検証であり、ヒトでの検証試験には至っていないですが、今後の研究成果に期待はもたれています。

まとめ

トマトはリコピンやビタミン、鉄分が豊富で高い抗酸化作用からエイジングケアに余念がない女性達から注目の食材でもあります。体に良いとされるトマトですが、ピロリ菌が分泌するウレアーゼを阻害する効果がトマトジュースで確認されました。これは信州大学大学院農学研究科とナガノトマトの共同研究によるものです。これらの検証は試験管におけるものであり、ヒトでの検証には至っていないですが今後に期待は持たれています。